Sırakayalar Şelalesi Kovid-19 tedbirleri nedeniyle boş kaldı

Bayburt’ta, özellikle bahar aylarında yerli ve yabancı turistlerin uğrak mekanları arasında yer alan Sırakayalar Şelaleleri, yeni tip koronavirüs (Kovid-19) tedbirleri nedeniyle en sakin günlerini geçiriyor.Tarihi İpek Yolu güzergahında, şehir merkezine 16 kilometre uzaklıktaki Sırakayalar köyü sınırlarında art arda bulunan şelaleler, doğa turizmi açısından yörenin önemli mekanları arasında yer alıyor.Kış mevsiminde donan görüntüsüyle de dikkati çeken Sırakayalar Şelaleleri, ilkbaharda ise canlanan doğasıyla binlerce yerli ve yabancı turisti ağırlıyor.Yılın bu zamanlarında başta fotoğraf tutkunları olmak üzere binlerce doğaseverin ziyaret ettiği şelaleler, Kovid-19 salgını nedeniyle bu yıl en sakin günlerini yaşıyor.Kültür ve Turizm…

Devamını Oku

Bayburt’un asırlık lezzeti ‘tatlı çorba’ bayram sofralarını süslüyor

Tarihte birçok medeniyete ev sahipliği yapan Bayburt’un yöresel ‘tatlı çorbası’, asırlardır bayram sofralarını süslüyor.Tatlı olması ve soğuk servis edilmesiyle diğer çorbalardan ayrılan tatlı çorba, Bayburt’ta asırlardır bayramlarda ve düğünlerde aile bireyleri ve misafirlere ikram ediliyor.Kentin yöresel lezzeti tatlı çorba için öncelikle kuşburnu meyvesi eziliyor ve elde edilen su derin bir tencerede ısıtılıyor. Kaynama aşamasındaki kuşburnu suyuna, önceden haşlanan kuru incir, kayısı, fındık ve erik parçaları, ardından da nişasta, şeker ve karanfil konularak kaynatılıyor.Pişirildikten sonra soğutulan ve fındıkla süslenerek servis edilen eşsiz lezzet, içeriğiyle vitamin deposu olarak tanımlanıyor.Bayburtlu Kadınlar Dayanışma ve…

Devamını Oku

Bayburt’un tescilli yemeği ‘lor dolması’ iftarları şenlendirdi

Tarihte birçok medeniyete ve kültüre ev sahipliği yapan Bayburt’un tescilli lezzeti lor dolması, hafif ve besleyici özellikleriyle iftar sofralarında yerini aldı.Bayburtlu Kadınlar Yardımlaşma ve Dayanışma Derneğinin başvurusu üzerine Türk Patent ve Marka Kurumunca yaklaşık 3 yıl önce coğrafi işaret olarak tescillenen lor dolması, ramazan ayında da iftar sofralarına lezzet kattı.Derin tencereye yağ konulduktan sonra süt ilave edilerek haşlanan ve soğumaya bırakılan bulgur, ardından yağda kızartılan ince kıyılmış kuru soğan, lor peyniri, kaymak, yeşil soğan ve tuz eklenerek yoğruluyor. Hazır hale gelen harç, mevsimine göre evelik ve pancar bitkilerinin yaprağına sarılıp…

Devamını Oku

Bayburt Valisi Epcim, şehit anneleri ve asırlık çınarları Anneler Günü’nde yalnız bırakmadı

Bayburt Valisi Cüneyt Epcim, kentteki şehit annelerini ve 100 yaşın üzerindeki kadınları ziyaret ederek ‘Anneler Günü’nü kutladı.Vali Epcim, şehit Serkan Saka’nın annesi Songül Saka, şehit Nevzat Kaya’nın annesi Camafer Kaya ile şehit Fatih Kostik’in annesi Havva Kostik’i evlerinde ziyaret etti.Anneler Günü’nü kutladığı şehit anneleriyle bir süre sohbet eden Epcim, annelere çiçek verdi.Epcim, burada yaptığı açıklamada, Kovid-19 salgını nedeniyle Anneler Günü’nü evlerinde geçirmek zorunda kalan şehit annelerini ziyaret ederek dertleştiklerini söyledi.Bu kıymetli ve özel günü evlerinde geçirmek zorunda kalan annelere Allah’tan sağlık, sıhhat ve afiyetler temenni eden Epcim, ‘İnanıyoruz ki sizlerin…

Devamını Oku